EatSeeWartości odżywcze: ziemniaki surowe
| Składnik | W 100 g | % RWS* | Średni ziemniak (130 g) |
|---|---|---|---|
| Wartość energetyczna | 77 kcal322 kJ | 4% | 100 kcal418 kJ |
| Tłuszcz | 0,1 g | 0% | 0,1 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0 g | 0% | 0 g |
| Węglowodany | 15,4 g | 6% | 20 g |
| w tym cukry | 0,8 g | 1% | 1 g |
| Błonnik | 2,1 g | - | 2,7 g |
| Białko | 2,1 g | 4% | 2,7 g |
| Sól | 0,02 g | 0% | 0,03 g |
| Woda | 79,3 g | - | 103,1 g |
* RWS - referencyjna wartość spożycia dla przeciętnej osoby dorosłej (8400 kJ / 2000 kcal). Węglowodany bez błonnika, tak jak na etykietach w UE.
Ile kalorii mają ziemniaki surowe?
Kalorie i makroskładniki w typowych porcjach. Inną wagę przeliczysz w kalkulatorze na górze strony.
| Porcja | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|
| Mały ziemniak70 g | 54 kcal | 1,5 g | 10,8 g | 0,1 g |
| 100 g | 77 kcal | 2,1 g | 15,4 g | 0,1 g |
| Średni ziemniak130 g | 100 kcal | 2,7 g | 20 g | 0,1 g |
| Duży ziemniak200 g | 154 kcal | 4,2 g | 30,8 g | 0,2 g |
Witaminy i składniki mineralne
W 100 g ziemniaków surowych najwięcej jest witaminy C (25% RWS), witaminy B6 (21%) i potasu (21%). Pokazujemy składniki, których w 100 g jest co najmniej 2% RWS.
| Składnik | W 100 g | % RWS |
|---|---|---|
| Potas | 425 mg | 21% |
| Magnez | 23 mg | 6% |
| Fosfor | 57 mg | 8% |
| Żelazo | 0,8 mg | 6% |
| Cynk | 0,3 mg | 3% |
| Witamina C | 19,7 mg | 25% |
| Witamina B1 (tiamina) | 0,08 mg | 7% |
| Witamina B2 (ryboflawina) | 0,03 mg | 2% |
| Witamina B3 (niacyna) | 1,1 mg | 7% |
| Witamina B6 | 0,3 mg | 21% |
| Foliany | 15 µg | 8% |
| Witamina K | 2 µg | 3% |
Ziemniaki surowe na tle innych produktów
Ziemniaki surowe mają więcej kalorii w 100 g niż 70% warzyw w naszej tabeli. Tak wypadają produkty z kategorii warzywa o zbliżonej kaloryczności (kcal w 100 g):
- Brokuł34 kcal
- Cebula40 kcal
- Marchewka41 kcal
- Kukurydza konserwowa67 kcal
- Ziemniaki surowe77 kcal
- Batat surowy86 kcal
- Ziemniaki gotowane86 kcal
- Batat pieczony90 kcal
- Kukurydza gotowana96 kcal
Ziemniaki surowe w jadłospisach
Ten produkt znajdziesz w gotowych jadłospisach na 7 dni - z przepisami i listą zakupów:
- Dieta 1200 kcal - dzień 1: zupa ogórkowa z ziemniakami i kurczakiem
- Dieta 1500 kcal - dzień 4: zupa soczewicowa z ziemniakami i majerankiem
- Dieta 1800 kcal - dzień 5: schabowy z piekarnika z ziemniakami i buraczkami
- Dieta 2500 kcal - dzień 1: grochówka z wędzoną papryką
Przepisy z tym produktem
- Młode ziemniaki z jajkiem sadzonym i mizerią - ok. 517 kcal w porcji
- Ziemniaki z koperkiem i serkiem wiejskim - ok. 443 kcal w porcji
- Mintaj z piekarnika z ziemniakami i surówką z kiszonej kapusty - ok. 503 kcal w porcji
- Schab pieczony z ziemniakami i surówką z czerwonej kapusty - ok. 602 kcal w porcji
- Zupa ogórkowa z ziemniakami i kurczakiem - ok. 460 kcal w porcji
- Kotleciki z tuńczyka z ziemniakami i surówką z marchewki - ok. 598 kcal w porcji
Więcej pomysłów znajdziesz w przepisach z kaloriami i makro.
Najczęstsze pytania
Ile kalorii ma średni ziemniak?
Ile kalorii ma 100 g ziemniaków surowych?
Ile białka mają ziemniaki surowe?
Ile węglowodanów mają ziemniaki surowe?
Źródło danych: USDA FoodData Central, baza SR28 - „Potatoes, flesh and skin, raw” (NDB 11352). Polskie nazwy i porcje: redakcja EatSee. Wartości są przybliżone - zależą od odmiany, wielkości i sposobu przygotowania, a przy produktach paczkowanych dokładne dane podaje etykieta. Strona ma charakter informacyjny i nie zastępuje porady lekarza ani dietetyka. Aktualizacja: . Jak przygotowujemy tabelę kalorii.
