EatSeeWartości odżywcze: mąka pszenna
| Składnik | W 100 g | % RWS* | 1 łyżka (10 g) |
|---|---|---|---|
| Wartość energetyczna | 364 kcal1523 kJ | 18% | 36 kcal151 kJ |
| Tłuszcz | 1 g | 1% | 0,1 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0,2 g | 1% | <0,1 g |
| Węglowodany | 73,6 g | 28% | 7,4 g |
| w tym cukry | 0,3 g | 0% | <0,1 g |
| Błonnik | 2,7 g | - | 0,3 g |
| Białko | 10,3 g | 21% | 1 g |
| Sól | 0,01 g | 0% | <0,01 g |
| Woda | 11,9 g | - | 1,2 g |
* RWS - referencyjna wartość spożycia dla przeciętnej osoby dorosłej (8400 kJ / 2000 kcal). Węglowodany bez błonnika, tak jak na etykietach w UE.
Ile kalorii ma mąka pszenna?
Kalorie i makroskładniki w typowych porcjach. Inną wagę przeliczysz w kalkulatorze na górze strony.
| Porcja | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|
| 1 łyżka10 g | 36 kcal | 1 g | 7,4 g | 0,1 g |
| 100 g | 364 kcal | 10,3 g | 73,6 g | 1 g |
| Szklanka130 g | 473 kcal | 13,4 g | 95,7 g | 1,3 g |
Witaminy i składniki mineralne
W 100 g mąki pszennej najwięcej jest fosforu (15% RWS), folianów (13%) i witaminy B1 (11%). Pokazujemy składniki, których w 100 g jest co najmniej 2% RWS.
| Składnik | W 100 g | % RWS |
|---|---|---|
| Potas | 107 mg | 5% |
| Magnez | 22 mg | 6% |
| Fosfor | 108 mg | 15% |
| Żelazo | 1,2 mg | 9% |
| Cynk | 0,7 mg | 7% |
| Witamina B1 (tiamina) | 0,12 mg | 11% |
| Witamina B2 (ryboflawina) | 0,04 mg | 3% |
| Witamina B3 (niacyna) | 1,3 mg | 8% |
| Witamina B6 | 0,04 mg | 3% |
| Foliany | 26 µg | 13% |
Pomijamy: selen - w amerykańskich danych źródłowych wynikają z wzbogacania, dodatków albo warunków uprawy, więc dla polskich odpowiedników byłyby zawyżone.
Mąka pszenna na tle innych produktów
Mąka pszenna ma więcej kalorii w 100 g niż 60% produktów zbożowych w naszej tabeli. Tak wypadają produkty z kategorii kasze, ryż, makaron i płatki o zbliżonej kaloryczności (kcal w 100 g):
- Makaron pszenny ugotowany158 kcal
- Kasza gryczana sucha346 kcal
- Kasza jęczmienna sucha352 kcal
- Makaron pełnoziarnisty suchy352 kcal
- Mąka pszenna364 kcal
- Ryż biały suchy365 kcal
- Ryż brązowy suchy367 kcal
- Kasza manna sucha369 kcal
- Makaron pszenny suchy371 kcal
Mąka pszenna w jadłospisach
Ten produkt znajdziesz w gotowych jadłospisach na 7 dni - z przepisami i listą zakupów:
- Dieta 1500 kcal - dzień 5: ryba po grecku z ryżem
- Dieta bez laktozy - dzień 1: ryba po grecku z ryżem
Przepisy z tym produktem
- Naleśniki ze szpinakiem i fetą - ok. 456 kcal w porcji
- Omlet biszkoptowy z truskawkami - ok. 345 kcal w porcji
- Ryba po grecku z ryżem - ok. 570 kcal w porcji
Więcej pomysłów znajdziesz w przepisach z kaloriami i makro.
Najczęstsze pytania
Ile kalorii ma 1 łyżka mąki pszennej?
Ile kalorii ma 100 g mąki pszennej?
Ile białka ma mąka pszenna?
Ile węglowodanów ma mąka pszenna?
Źródło danych: USDA FoodData Central, baza SR28 - „Wheat flour, white, all-purpose, unenriched” (NDB 20481). Polskie nazwy i porcje: redakcja EatSee. Wartości są przybliżone - zależą od odmiany, wielkości i sposobu przygotowania, a przy produktach paczkowanych dokładne dane podaje etykieta. Strona ma charakter informacyjny i nie zastępuje porady lekarza ani dietetyka. Aktualizacja: . Jak przygotowujemy tabelę kalorii.