Chleb żytni: 259 kcal w 100 g - kalorie i makro

Wartości odżywcze: chleb żytni

Składnik	W 100 g	% RWS*	1 kromka (40 g)
Wartość energetyczna	259 kcal1084 kJ	13%	104 kcal435 kJ
Tłuszcz	3,3 g	5%	1,3 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone	0,6 g	3%	0,2 g
Węglowodany	42,5 g	16%	17 g
w tym cukry	3,9 g	4%	1,6 g
Błonnik	5,8 g	-	2,3 g
Białko	8,5 g	17%	3,4 g
Sól	1,51 g	25%	0,6 g
Woda	37,3 g	-	14,9 g

* RWS - referencyjna wartość spożycia dla przeciętnej osoby dorosłej (8400 kJ / 2000 kcal). Węglowodany bez błonnika, tak jak na etykietach w UE.

Ile kalorii ma chleb żytni?

Kalorie i makroskładniki w typowych porcjach. Inną wagę przeliczysz w kalkulatorze na górze strony.

Porcja	Kalorie	Białko	Węglowodany	Tłuszcz
Cienka kromka30 g	78 kcal	2,6 g	12,8 g	1 g
1 kromka40 g	104 kcal	3,4 g	17 g	1,3 g
Gruba kromka55 g	142 kcal	4,7 g	23,4 g	1,8 g
100 g	259 kcal	8,5 g	42,5 g	3,3 g

Witaminy i składniki mineralne

W 100 g chleba żytniego najwięcej jest fosforu (18% RWS), cynku (11%) i magnezu (11%). Pokazujemy składniki, których w 100 g jest co najmniej 2% RWS.

Składnik	W 100 g	% RWS
Potas	166 mg	8%
Wapń	73 mg	9%
Magnez	40 mg	11%
Fosfor	125 mg	18%
Cynk	1,1 mg	11%
Witamina B6	0,08 mg	6%
Witamina E	0,3 mg	3%

Pomijamy: żelazo, selen, witamina B1, witamina B2, witamina B3, foliany - w amerykańskich danych źródłowych wynikają z wzbogacania, dodatków albo warunków uprawy, więc dla polskich odpowiedników byłyby zawyżone.

Chleb żytni na tle innych produktów

Chleb żytni ma więcej kalorii w 100 g niż 13% rodzajów pieczywa w naszej tabeli. Tak wypadają produkty z kategorii pieczywo o zbliżonej kaloryczności (kcal w 100 g):

Chleb pełnoziarnisty252 kcal
Chleb żytni259 kcal
Chleb wieloziarnisty265 kcal
Chleb pszenny266 kcal
Grahamka266 kcal
Bułka pszenna293 kcal
Tortilla pszenna297 kcal
Pieczywo chrupkie żytnie366 kcal
Croissant406 kcal

Chleb żytni w jadłospisach

Ten produkt znajdziesz w gotowych jadłospisach na 7 dni - z przepisami i listą zakupów:

Dieta 1200 kcal - dzień 3: kanapki ze schabem, musztardą i ogórkiem kiszonym
Dieta 1500 kcal - dzień 2: jajecznica ze szczypiorkiem
Dieta 1800 kcal - dzień 4: kanapki ze schabem, musztardą i ogórkiem kiszonym
Dieta 2000 kcal - dzień 7: kanapki z pastą z sardynek i jajka

Przepisy z tym produktem

Grzanki w jajku ze szczypiorkiem - ok. 426 kcal w porcji
Kanapki z pastą z sardynek i jajka - ok. 453 kcal w porcji
Kanapki z pastą z tofu i ogórkiem kiszonym - ok. 419 kcal w porcji
Kanapki z pastą z zielonego groszku i rzodkiewką - ok. 420 kcal w porcji
Kanapki ze schabem, musztardą i ogórkiem kiszonym - ok. 384 kcal w porcji
Fasolka po bretońsku z kiełbasą - ok. 566 kcal w porcji

Więcej pomysłów znajdziesz w przepisach z kaloriami i makro.

Najczęstsze pytania

Ile kalorii ma 1 kromka chleba żytniego?

1 kromka chleba żytniego (ok. 40 g) to ok. 104 kcal: 3,4 g białka, 17 g węglowodanów i 1,3 g tłuszczu.

Ile kalorii ma 100 g chleba żytniego?

100 g chleba żytniego to 259 kcal (1084 kJ).

Ile białka ma chleb żytni?

Chleb żytni ma 8,5 g białka w 100 g, a 1 kromka chleba żytniego - ok. 3,4 g.

Ile węglowodanów ma chleb żytni?

W 100 g chleba żytniego jest 42,5 g węglowodanów przyswajalnych, w tym 3,9 g cukrów, a do tego 5,8 g błonnika.

Źródło danych: USDA FoodData Central, baza SR28 - „Bread, rye” (NDB 18060). Polskie nazwy i porcje: redakcja EatSee. Wartości są przybliżone - zależą od odmiany, wielkości i sposobu przygotowania, a przy produktach paczkowanych dokładne dane podaje etykieta. Strona ma charakter informacyjny i nie zastępuje porady lekarza ani dietetyka. Aktualizacja: 26 października 2026. Jak przygotowujemy tabelę kalorii.