Obiad

Medaliony z polędwiczki z fasolką szparagową i pieczarkami

Ok. 533 kcal, 44 g białka, 20 g węglowodanów i 29 g tłuszczu w porcji. Pasuje na obiad, a przygotowanie zajmuje ok. 30 min.

Bez laktozyWysokobiałkoweLow carb

Medaliony z polędwiczki z fasolką szparagową i pieczarkami - ok. 533 kcal w porcji
533kcal
44 gbiałka (34% energii)
20 gwęglowodanów
29 gtłuszczu
11 gbłonnika
30 minprzygotowanie

Składniki (1 porcja)

  • Polędwiczka wieprzowa150 g
  • Fasolka szparagowa250 g (ok. 2½ szklanki)
  • Pieczarki150 g
  • Cebula40 g
  • Olej rzepakowy15 g (ok. 1½ łyżki)
  • Migdały15 g
  • Czosnek5 g
  • Przyprawy i dodatki: sól, pieprz, rozmaryn

Przygotowanie

  1. Polędwiczkę pokrój w medaliony grubości 2 cm, lekko rozpłaszcz dłonią i dopraw solą, pieprzem i rozmarynem.
  2. Na połowie oleju smaż medaliony 3-4 minuty z każdej strony. Odłóż pod przykrycie.
  3. Na tej samej patelni podsmaż pokrojoną cebulę i pieczarki (ok. 5 minut).
  4. Fasolkę ugotuj w osolonej wodzie (6-8 minut), odcedź i wymieszaj z resztą oleju, przeciśniętym czosnkiem i uprażonymi płatkami migdałów. Podawaj z mięsem i pieczarkami.

Mrożona fasolka też się nada - wrzuć ją od razu do wrzątku, bez rozmrażania.

Wartości odżywcze w porcji

W porcjiIlość
Kalorie533 kcal
Białko44,1 g
Węglowodany20,2 g
w tym cukry13,6 g
Błonnik10,9 g
Tłuszcz28,8 g
w tym nasycone3,9 g
Sól0,3 g

Kalorie i makro policzyliśmy dla podanych gramatur z naszej tabeli kalorii. Białko daje 34% energii, węglowodany 16%, a tłuszcz 50%. Składniki ważysz w postaci podanej w przepisie: kaszę, ryż i makaron na sucho, a mięso i ryby na surowo, chyba że przepis mówi inaczej.

W których jadłospisach jest ten przepis

Ten przepis znajdziesz w gotowych jadłospisach na 7 dni - z porcjami dopasowanymi do kaloryczności planu:

Wartości odżywcze są przybliżone - zależą od konkretnych produktów i sposobu przygotowania. Przepis ma charakter informacyjny i nie zastępuje indywidualnej diety od dietetyka. Jak liczymy kalorie przepisów.