Obiad · Kolacja

Grochówka z wędzoną papryką

Ok. 531 kcal, 22 g białka, 64 g węglowodanów i 11 g tłuszczu w porcji. Pasuje na obiad i kolację, a przygotowanie zajmuje ok. 55 min.

WegańskieBez laktozy

Grochówka z wędzoną papryką - ok. 531 kcal w porcji
531kcal
22 gbiałka (20% energii)
64 gwęglowodanów
11 gtłuszczu
25 gbłonnika
55 minprzygotowanie

Składniki (1 porcja)

  • Groch łuskany suchy70 g (ok. 6 łyżek)
  • Ziemniaki150 g
  • Marchewka80 g
  • Seler korzeniowy40 g
  • Cebula60 g
  • Czosnek5 g
  • Olej rzepakowy10 g (ok. 1 łyżka)
  • Przyprawy i dodatki: sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie, majeranek, papryka wędzona

Przygotowanie

  1. Groch przepłucz i namocz na noc albo na kilka godzin - ugotuje się szybciej.
  2. Zalej groch świeżą wodą, dodaj liść laurowy i ziele angielskie i gotuj ok. 30 minut.
  3. Na oleju zeszklij posiekaną cebulę z czosnkiem i dodaj do zupy razem z ziemniakami w kostce oraz startą marchewką i selerem. Gotuj 15-20 minut, aż groch się rozpadnie.
  4. Dopraw majerankiem, papryką wędzoną, solą i pieprzem. Jeśli lubisz gładką zupę, zmiksuj jej część.

Klasyczną grochówkę gotuje się na wędzonce - wędzona papryka daje podobny aromat w wersji bez mięsa. Zupa gęstnieje po ostygnięciu, więc przy odgrzewaniu dolej wody.

Wartości odżywcze w porcji

W porcjiIlość
Kalorie531 kcal
Białko22,1 g
Węglowodany64,4 g
w tym cukry13,8 g
Błonnik25,1 g
Tłuszcz11,4 g
w tym nasycone0,9 g
Sól0,3 g

Kalorie i makro policzyliśmy dla podanych gramatur z naszej tabeli kalorii. Białko daje 20% energii, węglowodany 57%, a tłuszcz 23%. Składniki ważysz w postaci podanej w przepisie: kaszę, ryż i makaron na sucho, a mięso i ryby na surowo, chyba że przepis mówi inaczej.

W których jadłospisach jest ten przepis

Ten przepis znajdziesz w gotowych jadłospisach na 7 dni - z porcjami dopasowanymi do kaloryczności planu:

Wartości odżywcze są przybliżone - zależą od konkretnych produktów i sposobu przygotowania. Przepis ma charakter informacyjny i nie zastępuje indywidualnej diety od dietetyka. Jak liczymy kalorie przepisów.