Obiad

Risotto z pieczarkami, groszkiem i parmezanem

Ok. 541 kcal, 22 g białka, 72 g węglowodanów i 16 g tłuszczu w porcji. Pasuje na obiad, a przygotowanie zajmuje ok. 35 min.

Wegetariańskie

Risotto z pieczarkami, groszkiem i parmezanem - ok. 541 kcal w porcji
541kcal
22 gbiałka (17% energii)
72 gwęglowodanów
16 gtłuszczu
8 gbłonnika
35 minprzygotowanie

Składniki (1 porcja)

Przygotowanie

  1. Na oliwie zeszklij posiekaną cebulę i czosnek, dodaj pokrojone pieczarki i smaż 5 minut.
  2. Wsyp ryż i smaż, mieszając, aż się zeszkli. Wlewaj gorący bulion po jednej chochli, mieszając i czekając, aż ryż go wchłonie (ok. 18 minut).
  3. Na 5 minut przed końcem dodaj groszek.
  4. Zdejmij z ognia, wmieszaj masło i starty parmezan, dopraw pieprzem i posyp natką.

Najlepszy będzie ryż arborio, ale zwykły ryż okrągłoziarnisty też da kremowe risotto.

Wartości odżywcze w porcji

W porcjiIlość
Kalorie541 kcal
Białko22,2 g
Węglowodany71,7 g
w tym cukry10 g
Błonnik8,1 g
Tłuszcz15,6 g
w tym nasycone6,9 g
Sól0,7 g

Kalorie i makro policzyliśmy dla podanych gramatur z naszej tabeli kalorii. Białko daje 17% energii, węglowodany 56%, a tłuszcz 27%. Składniki ważysz w postaci podanej w przepisie: kaszę, ryż i makaron na sucho, a mięso i ryby na surowo, chyba że przepis mówi inaczej.

Wartości odżywcze są przybliżone - zależą od konkretnych produktów i sposobu przygotowania. Przepis ma charakter informacyjny i nie zastępuje indywidualnej diety od dietetyka. Jak liczymy kalorie przepisów.