Обід

Квасолевий суп із майораном

Бл. 614 ккал, 24 г білків, 86 г вуглеводів і 13 г жирів у порції. Підійде на обід, а приготування займе бл. 35 хв.

ВеганськіБез лактози

Квасолевий суп із майораном — бл. 614 ккал у порції
614kcal
24 gбілків (18% енергії)
86 gвуглеводів
13 gжирів
20 gклітковини
35 minприготування

Інгредієнти (1 порція)

  • Варена біла квасоля150 g
  • Картопля150 g
  • Морква80 g
  • Корінь селери40 g
  • Цибуля60 g
  • Томатна паста30 г (бл. 2 столові ложки)
  • Ріпакова олія10 г (бл. 1 столової ложки)
  • Житній хліб1 скибка (40 г)
  • Спеції та додатки: сіль, перець, лавровий лист, духмяний перець, майоран, копчена паприка, овочевий бульйонний кубик

Приготування

  1. На олії обсмаж до прозорості подрібнену цибулю, додай натерту моркву й селеру та смаж 3 хвилини.
  2. Додай нарізану кубиками картоплю, лавровий лист і духмяний перець, залий водою з бульйоном і вари 15 хвилин.
  3. Додай зціджену квасолю та томатну пасту й вари ще 10 хвилин. Якщо любиш густіший суп, збий блендером його частину.
  4. Приправ майораном, копченою паприкою, сіллю та перцем. Подавай із житнім хлібом.

Консервовану квасолю добре промий. Суху замочи на ніч і звари (бл. години), перш ніж додавати в суп.

Харчова цінність у порції

У порціїКількість
Калорії614 kcal
Білки24,4 g
Вуглеводи85,7 g
зокрема цукри13,8 g
Клітковина20,1 g
Жири12,6 g
з них насичених1,2 g
Сіль1 g

Калорії та макроси ми розрахували для вказаної ваги інгредієнтів за нашою таблицею калорійності. Білки забезпечують 18% енергії, вуглеводи — 62%, а жири — 20%. Зважуй інгредієнти в тому вигляді, який зазначено в рецепті: крупи, рис і макарони — сухими, м’ясо та рибу — сирими, якщо в рецепті не вказано інакше.

У яких меню є цей рецепт

Цей рецепт є в готових меню на 7 днів — із порціями, підібраними відповідно до калорійності плану:

Харчова цінність приблизна — вона залежить від конкретних продуктів і способу приготування. Рецепт має інформаційний характер і не замінює індивідуальний раціон від дієтолога. Як ми рахуємо калорії в рецептах.