Обід · Вечеря

Сочевичний суп із картоплею та майораном

Бл. 514 ккал, 21 г білка, 72 г вуглеводів і 11 г жирів у порції. Підійде на обід і вечерю, а приготування займе бл. 40 хв.

ВеганськіБез лактози

Сочевичний суп із картоплею та майораном — бл. 514 ккал у порції
514kcal
21 gбілків (18% енергії)
72 gвуглеводів
11 gжирів
15 gклітковини
40 minприготування

Інгредієнти (1 порція)

  • Суха сочевиця60 г (бл. 5 столових ложок)
  • Картопля150 g
  • Морква80 g
  • Корінь селери40 g
  • Цибуля60 g
  • Часник5 g
  • Томатна паста20 г (бл. 1½ столової ложки)
  • Ріпакова олія10 г (бл. 1 столової ложки)
  • Зелень петрушки5 g
  • Приправи й додатки: сіль, перець, лавровий лист, майоран, копчена паприка, овочевий бульйон із кубика

Приготування

  1. Промий сочевицю. На олії обсмаж нарізану цибулю та часник до прозорості, додай натерту моркву й селеру та смаж 3 хвилини.
  2. Додай сочевицю, нарізану кубиками картоплю, томатну пасту й лавровий лист. Залий водою з бульйоном і вари 30 хвилин, доки сочевиця не стане м’якою.
  3. Приправ майораном, копченою паприкою, сіллю та перцем і посип петрушкою.

Зелену сочевицю можна замінити червоною — вона звариться за 15 хвилин, а суп буде густішим.

Харчова цінність у порції

У порціїКількість
Калорії514 kcal
Білки21,2 g
Вуглеводи72,3 g
зокрема цукри11,9 g
Клітковина14,6 g
Жири11,3 g
з них насичених0,9 g
Сіль0,3 g

Калорії та макроси ми розрахували для вказаної ваги інгредієнтів за нашою таблицею калорійності. Білки забезпечують 18% енергії, вуглеводи — 61%, а жири — 21%. Зважуй інгредієнти в тому вигляді, який зазначено в рецепті: крупи, рис і макарони — сухими, м’ясо та рибу — сирими, якщо в рецепті не вказано інакше.

У яких меню є цей рецепт

Цей рецепт є в готових меню на 7 днів — із порціями, підібраними відповідно до калорійності плану:

Харчова цінність приблизна — вона залежить від конкретних продуктів і способу приготування. Рецепт має інформаційний характер і не замінює індивідуальний раціон від дієтолога. Як ми рахуємо калорії в рецептах.