Обід

Перлова зупа з індичкою

Бл. 523 ккал, 37 г білків, 63 г вуглеводів і 9 г жирів у порції. Підійде на обід, а приготування займе бл. 45 хв.

Без лактозиЗ високим вмістом білка

Крупник із перловою крупою та індичкою — бл. 523 ккал у порції
523kcal
37 gбілків (31% енергії)
63 gвуглеводів
9 gжирів
14 gклітковини
45 minприготування

Інгредієнти (1 порція)

  • Філе індички120 g
  • Ячна крупа40 g
  • Картопля150 g
  • Морква80 g
  • Корінь селери50 g
  • Цибуля-порей50 g
  • Ріпакова олія5 г (бл. ½ столової ложки)
  • Зелень петрушки5 g
  • Спеції та додаткові інгредієнти: сіль, перець, лавровий лист, духмяний перець, майоран

Приготування

  1. Залий індичку холодною водою, додай лавровий лист і духмяний перець та вари на повільному вогні 20 хвилин.
  2. Наріж моркву, селеру й цибулю-порей кубиками та швидко обсмаж на олії.
  3. Додай у бульйон крупу, обсмажені овочі та нарізану картоплю. Вари 20 хвилин, доки крупа не стане м’якою.
  4. Дістань м’ясо, наріж його та поверни в суп. Приправ сіллю, перцем і майораном, посип зеленню.

Перлова зупа ще смачніша наступного дня. Крупа загусне, тож під час розігрівання додай трохи води.

Харчова цінність у порції

У порціїКількість
Калорії523 kcal
Білки37,4 g
Вуглеводи63,4 g
зокрема цукри8,1 g
Клітковина13,6 g
Жири8,9 g
з них насичених0,9 g
Сіль0,6 g

Калорії та макроси ми розрахували для вказаної ваги інгредієнтів за нашою таблицею калорійності. Білки забезпечують 31% енергії, вуглеводи — 52%, а жири — 17%. Зважуй інгредієнти в тому вигляді, який зазначено в рецепті: крупи, рис і макарони — сухими, м’ясо та рибу — сирими, якщо в рецепті не вказано інакше.

У яких меню є цей рецепт

Цей рецепт є в готових меню на 7 днів — із порціями, підібраними відповідно до калорійності плану:

Харчова цінність приблизна — вона залежить від конкретних продуктів і способу приготування. Рецепт має інформаційний характер і не замінює індивідуальний раціон від дієтолога. Як ми рахуємо калорії в рецептах.