Обід · Вечеря

Гороховий суп із копченою паприкою

Бл. 531 ккал, 22 г білка, 64 г вуглеводів і 11 г жирів у порції. Підійде на обід і вечерю, а приготування займе бл. 55 хв.

ВеганськіБез лактози

Гороховий суп із копченою паприкою — бл. 531 ккал у порції
531kcal
22 gбілків (20% енергії)
64 gвуглеводів
11 gжирів
25 gклітковини
55 minприготування

Інгредієнти (1 порція)

  • Сухий лущений горох70 г (бл. 6 столових ложок)
  • Картопля150 g
  • Морква80 g
  • Корінь селери40 g
  • Цибуля60 g
  • Часник5 g
  • Ріпакова олія10 г (бл. 1 столової ложки)
  • Спеції та інші інгредієнти: сіль, перець, лавровий лист, духмяний перець, майоран, копчена паприка

Приготування

  1. Промий горох і замочи на ніч або на кілька годин — так він звариться швидше.
  2. Залий горох свіжою водою, додай лавровий лист і духмяний перець та вари бл. 30 хвилин.
  3. На олії обсмаж нарізану цибулю з часником до прозорості й додай у суп разом із нарізаною кубиками картоплею, натертою морквою та селерою. Вари 15–20 хвилин, доки горох не розвариться.
  4. Приправ майораном, копченою паприкою, сіллю та перцем. Якщо любиш суп-пюре, збий блендером частину супу.

Класичний гороховий суп готують із копченостями — копчена паприка надає схожого аромату версії без м’яса. Після охолодження суп густішає, тож під час розігрівання додай води.

Харчова цінність у порції

У порціїКількість
Калорії531 kcal
Білки22,1 g
Вуглеводи64,4 g
зокрема цукри13,8 g
Клітковина25,1 g
Жири11,4 g
з них насичених0,9 g
Сіль0,3 g

Калорії та макроси ми розрахували для вказаної ваги інгредієнтів за нашою таблицею калорійності. Білки забезпечують 20% енергії, вуглеводи — 57%, а жири — 23%. Зважуй інгредієнти в тому вигляді, який зазначено в рецепті: крупи, рис і макарони — сухими, м’ясо та рибу — сирими, якщо в рецепті не вказано інакше.

У яких меню є цей рецепт

Цей рецепт є в готових меню на 7 днів — із порціями, підібраними відповідно до калорійності плану:

Харчова цінність приблизна — вона залежить від конкретних продуктів і способу приготування. Рецепт має інформаційний характер і не замінює індивідуальний раціон від дієтолога. Як ми рахуємо калорії в рецептах.