Kolacja

Sałatka z soczewicą, burakiem i orzechami

Ok. 455 kcal, 18 g białka, 43 g węglowodanów i 21 g tłuszczu w porcji. Pasuje na kolację, a przygotowanie zajmuje ok. 30 min.

WegańskieBez laktozy

Sałatka z soczewicą, burakiem i orzechami - ok. 455 kcal w porcji
455kcal
18 gbiałka (17% energii)
43 gwęglowodanów
21 gtłuszczu
10 gbłonnika
30 minprzygotowanie

Składniki (1 porcja)

  • Soczewica sucha50 g (ok. 4 łyżki)
  • Burak gotowany150 g
  • Rukola40 g
  • Cebula20 g
  • Orzechy włoskie15 g
  • Oliwa z oliwek10 g (ok. 1 łyżka)
  • Ocet balsamiczny10 g (ok. ½ łyżki)
  • Przyprawy i dodatki: musztarda, sól, pieprz

Przygotowanie

  1. Soczewicę przepłucz i gotuj w osolonej wodzie 20-25 minut, aż będzie miękka, ale nie rozgotowana, a potem odcedź.
  2. Ugotowane buraki pokrój w kostkę, cebulę w cienkie piórka, a orzechy podpraż na suchej patelni i posiekaj.
  3. Oliwę wymieszaj z octem balsamicznym, musztardą, solą i pieprzem.
  4. Połącz ciepłą albo przestudzoną soczewicę z burakami, cebulą i rukolą, polej sosem i posyp orzechami.

Gotowe buraki pakowane próżniowo oszczędzą sporo czasu, a soczewicę możesz ugotować dzień wcześniej. Sałatka dobrze znosi transport.

Wartości odżywcze w porcji

W porcjiIlość
Kalorie455 kcal
Białko18,4 g
Węglowodany43,5 g
w tym cukry16,6 g
Błonnik10,3 g
Tłuszcz20,9 g
w tym nasycone2,4 g
Sól0,3 g

Kalorie i makro policzyliśmy dla podanych gramatur z naszej tabeli kalorii. Białko daje 17% energii, węglowodany 40%, a tłuszcz 43%. Składniki ważysz w postaci podanej w przepisie: kaszę, ryż i makaron na sucho, a mięso i ryby na surowo, chyba że przepis mówi inaczej.

W których jadłospisach jest ten przepis

Ten przepis znajdziesz w gotowych jadłospisach na 7 dni - z porcjami dopasowanymi do kaloryczności planu:

Wartości odżywcze są przybliżone - zależą od konkretnych produktów i sposobu przygotowania. Przepis ma charakter informacyjny i nie zastępuje indywidualnej diety od dietetyka. Jak liczymy kalorie przepisów.