Вечеря

Крем-суп із цвітної капусти з пармезаном і гарбузовим насінням

Бл. 363 ккал, 21 г білків, 20 г вуглеводів і 21 г жирів у порції. Чудово підійде на вечерю, а приготування займе бл. 25 хв.

ВегетаріанськіЗ низьким вмістом вуглеводів

Крем-суп із цвітної капусти з пармезаном і гарбузовим насінням — бл. 363 ккал у порції
363kcal
21 gбілків (23% енергії)
20 gвуглеводів
21 gжирів
8 gклітковини
25 minприготування

Інгредієнти (1 порція)

  • Цвітна капуста350 g
  • Цибуля30 g
  • Часник5 g
  • Вершкове масло10 g
  • Молоко 2%100 ml
  • Пармезан20 g
  • Гарбузове насіння10 г (бл. 1 столової ложки)
  • Спеції та додатки: овочевий бульйон із кубика, мускатний горіх, сіль, перець

Приготування

  1. На вершковому маслі обсмаж до прозорості подрібнену цибулю й часник, додай суцвіття цвітної капусти та залий бульйоном так, щоб він їх покривав.
  2. Вари 15 хвилин до м’якості, влий молоко й перебий блендером до однорідної консистенції.
  3. Додай половину натертого пармезану, приправ сіллю, перцем і мускатним горіхом.
  4. Подавай, посипавши рештою пармезану та підсмаженим гарбузовим насінням.

Заморожена цвітна капуста теж підійде — розморожувати її не потрібно, просто вари на кілька хвилин довше.

Харчова цінність у порції

У порціїКількість
Калорії363 kcal
Білки20,9 g
Вуглеводи20,3 g
зокрема цукри13,4 g
Клітковина8,2 g
Жири21,3 g
з них насичених10,9 g
Сіль1,1 g

Калорії та макроси ми розрахували для вказаної ваги інгредієнтів за нашою таблицею калорійності. Білки забезпечують 23% енергії, вуглеводи — 23%, а жири — 54%. Зважуй інгредієнти в тому вигляді, який зазначено в рецепті: крупи, рис і макарони — сухими, м’ясо та рибу — сирими, якщо в рецепті не вказано інакше.

У яких меню є цей рецепт

Цей рецепт є в готових меню на 7 днів — із порціями, підібраними відповідно до калорійності плану:

Харчова цінність приблизна — вона залежить від конкретних продуктів і способу приготування. Рецепт має інформаційний характер і не замінює індивідуальний раціон від дієтолога. Як ми рахуємо калорії в рецептах.