Обід

Боул із кіноа, запеченим бататом і чорною квасолею

Бл. 656 ккал, 23 г білків, 78 г вуглеводів і 20 г жирів у порції. Підійде на обід, а приготування займе бл. 35 хв.

ВеганськіБез лактози

Боул із кіноа, запеченим бататом і чорною квасолею — бл. 656 ккал у порції
656kcal
23 gбілків (16% енергії)
78 gвуглеводів
20 gжирів
25 gклітковини
35 minприготування

Інгредієнти (1 порція)

  • Суха кіноа50 g (бл. 4½ столових ложки)
  • Батат150 g
  • Варена чорна квасоля120 g
  • Авокадо½ авокадо (70 г)
  • Помідор100 g
  • Рукола30 g
  • Лайм10 g
  • Оливкова олія5 г (бл. ½ столової ложки)
  • Спеції та додатки: сіль, перець, копчена паприка, зіра

Приготування

  1. Наріж батат кубиками, змішай з оливковою олією, копченою паприкою та сіллю й запікай 25 хвилин за температури 200°C.
  2. Промий кіноа й відвари в подвійному об’ємі підсоленої води (бл. 15 хвилин).
  3. Злий воду з квасолі та підігрій її із зірою. Наріж авокадо й помідор кубиками.
  4. Виклади в миску кіноа, батат, квасолю, овочі й руколу, полий соком лайма та приправ перцем.

Боул можна взяти із собою на роботу. Наріж авокадо перед самою їжею та збризни лаймом, щоб воно не потемніло.

Харчова цінність у порції

У порціїКількість
Калорії656 kcal
Білки23,3 g
Вуглеводи77,6 g
зокрема цукри10,6 g
Клітковина25,1 g
Жири19,5 g
з них насичених2,7 g
Сіль0,3 g

Калорії та макроси ми розрахували для вказаної ваги інгредієнтів за нашою таблицею калорійності. Білки забезпечують 16% енергії, вуглеводи — 54%, а жири — 30%. Зважуй інгредієнти в тому вигляді, який зазначено в рецепті: крупи, рис і макарони — сухими, м’ясо та рибу — сирими, якщо в рецепті не вказано інакше.

У яких меню є цей рецепт

Цей рецепт є в готових меню на 7 днів — із порціями, підібраними відповідно до калорійності плану:

Харчова цінність приблизна — вона залежить від конкретних продуктів і способу приготування. Рецепт має інформаційний характер і не замінює індивідуальний раціон від дієтолога. Як ми рахуємо калорії в рецептах.