Завантаж
Обід

Орзотто зі спельти з буряком і козячим сиром

Бл. 595 ккал, 23 г білків, 59 г вуглеводів і 27 г жирів у порції. Підійде на обід, а приготування займе бл. 45 хв.

Вегетаріанські

Спельтове різото з буряком і козячим сиром — бл. 595 ккал у порції
595kcal
23 gбілків (16% енергії)
59 gвуглеводів
27 gжирів
14 gклітковини
45 minприготування

Інгредієнти (1 порція)

  • Суха спельтова крупа70 g
  • Буряк150 g
  • М’який козячий сир40 g
  • Цибуля50 g
  • Часник5 g
  • Оливкова олія10 г (бл. 1 столової ложки)
  • Рукола30 g
  • Волоські горіхи10 g
  • Спеції та додатки: сіль, перець, чебрець, овочевий бульйон із кубика

Приготування

  1. Почисти буряк і натри на великій тертці або наріж дрібними кубиками.
  2. На оливковій олії обсмаж нарізані цибулю та часник до прозорості, додай крупу й буряк і смаж 2 хвилини.
  3. Поступово вливай гарячий бульйон, помішуючи, і вари бл. 30 хвилин, доки крупа не стане м’якою, але пружною. Приправ сіллю, перцем і чебрецем.
  4. Подавай із розкришеним козячим сиром, руколою та подрібненими горіхами.

Замість спельтової крупи можна взяти перловку, а козячий сир замінити фетою.

Харчова цінність у порції

У порціїКількість
Калорії595 kcal
Білки23,2 g
Вуглеводи58,5 g
зокрема цукри18 g
Клітковина13,8 g
Жири27,2 g
з них насичених8,1 g
Сіль0,8 g

Калорії та макроси ми розрахували для вказаної ваги інгредієнтів за нашою таблицею калорійності. Білки забезпечують 16% енергії, вуглеводи — 41%, а жири — 43%. Зважуй інгредієнти в тому вигляді, який зазначено в рецепті: крупи, рис і макарони — сухими, м’ясо та рибу — сирими, якщо в рецепті не вказано інакше.

У яких меню є цей рецепт

Цей рецепт є в готових меню на 7 днів — із порціями, підібраними відповідно до калорійності плану:

Харчова цінність приблизна — вона залежить від конкретних продуктів і способу приготування. Рецепт має інформаційний характер і не замінює індивідуальний раціон від дієтолога. Як ми рахуємо калорії в рецептах.

Схожі рецепти