Обід

Перлотто з бобами, горошком і м’ятою

Бл. 538 ккал, 21 г білків, 68 г вуглеводів і 12 г жирів у порції. Підійде на обід, а приготування займе бл. 45 хв.

ВеганськіБез лактози

Перлотто з кінськими бобами, горошком і м’ятою — бл. 538 ккал у порції
538kcal
21 gбілків (18% енергії)
68 gвуглеводів
12 gжирів
23 gклітковини
45 minприготування

Інгредієнти (1 порція)

  • Ячна крупа70 g
  • Боби150 г (бл. 1½ склянки)
  • Зелений горошок80 g (бл. ½ склянки)
  • Цибуля50 g
  • Часник5 g
  • Оливкова олія10 г (бл. 1 столової ложки)
  • Лимон10 g
  • Спеції та додатки: сіль, перець, м’ята, овочевий бульйон із кубика

Приготування

  1. Відвари боби в підсоленій воді (бл. 5 хвилин), промий холодною водою та зніми шкірку.
  2. На оливковій олії обсмаж до прозорості подрібнені цибулю та часник, всип крупу й смаж хвилину, помішуючи.
  3. Поступово вливай гарячий бульйон, помішуючи, і вари бл. 30 хвилин, доки крупа не стане м’якою. За 5 хвилин до кінця додай горошок.
  4. Додай боби, лимонний сік і подрібнену м’яту, приправ сіллю та перцем.

Не в сезон використовуй заморожені боби й горошок — попередньо розморожувати їх не потрібно.

Харчова цінність у порції

У порціїКількість
Калорії538 kcal
Білки20,6 g
Вуглеводи67,8 g
зокрема цукри7,5 g
Клітковина23 g
Жири12,2 g
з них насичених1,8 g
Сіль0,2 g

Калорії та макроси ми розрахували для вказаної ваги інгредієнтів за нашою таблицею калорійності. Білки забезпечують 18% енергії, вуглеводи — 59%, а жири — 24%. Зважуй інгредієнти в тому вигляді, який зазначено в рецепті: крупи, рис і макарони — сухими, м’ясо та рибу — сирими, якщо в рецепті не вказано інакше.

У яких меню є цей рецепт

Цей рецепт є в готових меню на 7 днів — із порціями, підібраними відповідно до калорійності плану:

Харчова цінність приблизна — вона залежить від конкретних продуктів і способу приготування. Рецепт має інформаційний характер і не замінює індивідуальний раціон від дієтолога. Як ми рахуємо калорії в рецептах.