Завантаж
Обід

Фаршировані перці з гречкою та сочевицею

Бл. 550 ккал, 22 г білків, 73 г вуглеводів і 14 г жирів у порції. Підійде на обід, а приготування займе бл. 50 хв.

ВеганськіБез лактози

Перці, фаршировані гречкою та сочевицею, — бл. 550 ккал у порції
550kcal
22 gбілків (18% енергії)
73 gвуглеводів
14 gжирів
20 gклітковини
50 minприготування

Інгредієнти (1 порція)

  • Червоний солодкий перець300 g
  • Суха гречана крупа50 g
  • Червона сочевиця, суха30 g (бл. 2½ столові ложки)
  • Печериці100 g
  • Цибуля50 g
  • Помідор200 g
  • Томатна паста10 г (бл. ½ столової ложки)
  • Ріпакова олія10 г (бл. 1 столової ложки)
  • Зелень петрушки5 g
  • Приправи й додатки: сіль, перець, майоран, солодка паприка

Приготування

  1. Звари гречку й промиту сочевицю разом у підсоленій воді (бл. 12 хвилин), потім злий воду.
  2. Обсмаж на олії дрібно нарізану цибулю до прозорості, додай нарізані печериці й смаж 5 хвилин. Змішай із гречкою та сочевицею, приправ майораном, сіллю й перцем.
  3. Розріж перець уздовж навпіл, видали насіння й наповни начинкою. Виклади у форму для запікання.
  4. Подрібни помідори разом із томатною пастою та солодкою паприкою, полий перці й запікай 30 хвилин за температури 190°C. Посип зеленню петрушки.

Начинку можна приготувати напередодні. Замість печериць додай терту моркву або кабачок.

Харчова цінність у порції

У порціїКількість
Калорії550 kcal
Білки22,1 g
Вуглеводи72,9 g
зокрема цукри23,2 g
Клітковина19,5 g
Жири13,7 g
з них насичених1,3 g
Сіль0,1 g

Калорії та макроси ми розрахували для вказаної ваги інгредієнтів за нашою таблицею калорійності. Білки забезпечують 18% енергії, вуглеводи — 58%, а жири — 25%. Зважуй інгредієнти в тому вигляді, який зазначено в рецепті: крупи, рис і макарони — сухими, м’ясо та рибу — сирими, якщо в рецепті не вказано інакше.

Харчова цінність приблизна — вона залежить від конкретних продуктів і способу приготування. Рецепт має інформаційний характер і не замінює індивідуальний раціон від дієтолога. Як ми рахуємо калорії в рецептах.

Схожі рецепти