Завантаж
Вечеря

Запечена цвітна капуста й батат із нутом і соусом тахіні

Бл. 478 ккал, 16 г білків, 46 г вуглеводів і 22 г жирів у порції. Чудово підійде на вечерю, а приготування займе бл. 40 хв.

ВеганськіБез лактози

Запечена цвітна капуста й батат із нутом і соусом тахіні — бл. 478 ккал у порції
478kcal
16 gбілків (14% енергії)
46 gвуглеводів
22 gжирів
16 gклітковини
40 minприготування

Інгредієнти (1 порція)

  • Цвітна капуста200 g
  • Батат120 g
  • Консервований нут100 g
  • Оливкова олія10 г (бл. 1 столової ложки)
  • Тахіні15 г (бл. 1 столової ложки)
  • Лимон15 g
  • Зелень петрушки10 g
  • Спеції та додатки: кмин, копчена паприка, сіль

Приготування

  1. Розігрій духовку до 220°C.
  2. Розділи цвітну капусту на суцвіття, наріж батат кубиками, а нут зціди й обсуши; змішай усе з оливковою олією, кмином, копченою паприкою та сіллю.
  3. Запікай на деку 25–30 хвилин, на половині часу перемішай.
  4. Змішай тахіні з лимонним соком і 2–3 столовими ложками води до однорідного соусу, полий ним овочі та посип подрібненою петрушкою.

Батат можна не чистити — достатньо добре його помити. Замість цвітної капусти підійдуть броколі або брюссельська капуста.

Харчова цінність у порції

У порціїКількість
Калорії478 kcal
Білки15,8 g
Вуглеводи45,7 g
зокрема цукри13,4 g
Клітковина16,1 g
Жири21,7 g
з них насичених2,9 g
Сіль1 g

Калорії та макроси ми розрахували для вказаної ваги інгредієнтів за нашою таблицею калорійності. Білки забезпечують 14% енергії, вуглеводи — 41%, а жири — 44%. Зважуй інгредієнти в тому вигляді, який зазначено в рецепті: крупи, рис і макарони — сухими, м’ясо та рибу — сирими, якщо в рецепті не вказано інакше.

У яких меню є цей рецепт

Цей рецепт є в готових меню на 7 днів — із порціями, підібраними відповідно до калорійності плану:

Харчова цінність приблизна — вона залежить від конкретних продуктів і способу приготування. Рецепт має інформаційний характер і не замінює індивідуальний раціон від дієтолога. Як ми рахуємо калорії в рецептах.

Схожі рецепти